生姜たっぷり！炒り豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸は水でもどします。
2. 2 木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみます。木綿なので野菜を切ってるじかんぐらいでいいです。

   

3. 3 生姜は千切りにします。ねぎは小口切りにします。干し椎茸は薄くスライスします。

   

4. 4 鍋にごま油を熱して生姜を炒めます。

   

5. 5 ねぎ・椎茸を加えて炒めます。干し椎茸の戻し汁を加えて炒めます。

   

6. 6 木綿豆腐を手でちぎって入れます。混ぜていると潰れるので少し大き目でいいです。

   

7. 7 ●印を加えて炒め煮していきます。焦げないように弱火で10分煮ます。

   

8. 8 溶き卵を加えて混ぜます。

   

9. 9 味見して丁度良ければ火を止めます。

   

10. 10 完成です♪冷えても美味しいですが、ぜひ温めて召し上がって下さい。