親芋とイカ☆煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 親芋 600g
- イカ(胴のみ) 2本
- 焼き麩 20g
- ☆水 250cc
- ☆日本酒 大さじ3
- ☆出汁の素 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ2半
作り方
-
1
親芋は皮を剥き食べ易い大きさにカットし下茹でします。里芋の子芋と違いヌメリは無くぽくぽくとした食感です。
-
2
焼き麩は水又は微温湯で戻します。輪切りにしたイカと①を☆で煮ます。5分くらい煮たところで醤油を加えます。
-
3
軟らかく味が染みたら焼き麩も加え更に煮ます。煮汁が足りなければ水 追加。
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- 料理名
- 煮物
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