卵かまぼこ野菜の米粉うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
米粉うどんは、鍋にたっぷりの熱湯（分量外）を沸かし、5分ほど茹でて器にとっておく。
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2
鍋に水を入れて中火にかけ、甘酢生姜、刻んだキャベツ、薄切りした大根、玉ねぎ、しめじを入れる。
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3
☆を溶いて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
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4
１を加えて1分ほど煮る。
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5
かまぼこを入れ、卵を割り入れ、卵がほどよく固まったら火を止める。
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6
器に入れ、食べる緑茶を散らす。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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