小食のソーメンは具がたっぷり レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 若いオクラだったので生のままヘタを取って小口切りにして水⁽分量外⁾大さじ2くらい入れて混ぜ合わせました。
- 2 トマトは６等分に切り干し椎茸はソーメンつゆを作るときに細く切って入れておきつゆが出来たら取り出しました。
- 3 卵は塩少々⁽分量外⁾を加えて溶き混ぜ卵焼き器で油を薄く引いて流し入れて焼火が通たらひっくり返してから取り出して細く切りました。
- 4 素麺は表示されたたっぷりのお湯で茹でて時間なども表示に従い水で洗いぬめりなどを取ってザルにあげます。
- 5 容器に素麺を盛り分けた上にオクラや錦糸卵、ツナ、つゆから取り出した干し椎茸を盛って乗せ中心にトマトを乗せて素麺露をかけていただきます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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