赤魚☆淡竹煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 赤魚 350ｇ
- 破竹 150ｇ
- ☆日本酒 100cc
- ☆出汁醤油又は醤油等 大さじ3
- ☆砂糖 0～大さじ1
作り方
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1
淡竹は水煮した状態で冷蔵庫保存を利用しました。孟宗筍、細竹の子、お好みの筍で。淡竹☆水煮はレシピID：1460021175
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2
カット済みの赤魚使用、☆と食べ易い大きさにカットした淡竹と煮ます。中弱火で味が浸みるよう煮ました。途中一旦火を止め再度煮ることで更に味が浸みます。
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- 料理名
- 煮魚
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