鶏むね肉の和風ポン酢パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は皮を剥き、一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。小松菜は軽く茹でて3 cm程度の長さに切る。
2. 2 鶏むね肉に塩コショウで軽く下味をつけて、小麦粉をまぶす。
3. 3 パスタを茹でる。
4. 4 パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏むね肉の片面に軽く焦げ目が付くまで焼く。
5. 5 片面に焦げ目がついたらひっくり返して端に寄せ、もう片面にも焦げ目が付くまで焼く。空いたスペースで玉ねぎを炒める。
6. 6 鶏肉と玉ねぎが炒め終わったら、フライパンの真ん中が空くように、端に寄せていったん火を止める。
7. 7 3.で茹で上がったパスタをフライパンに入れて、バターとポン酢を加える。
8. 8 再加熱して、具と調味料をなじませる。バターが溶けきったら小松菜を加えて和える。
9. 9 お皿に盛りつけて完成！