畑の小かぶらで千枚浸け レシピ・作り方
材料（数人分）
- 小かぶら 200ｇ
- 塩 小さじ１半
- だし昆布 ７cmくらい
- 酢 大さじ３
- 砂糖 大さじ1
- 唐辛子 1/2～1本
作り方
-
1
かぶらの葉を切り落として薄く輪切りスライスして塩とだし昆布で半日くらい漬けます。
-
2
1の水分は取って唐辛子は小さかったので1本で種を取り出してスライスしてスト砂糖と1使用しただし昆布も入れて漬けました。
- 3 2の工程では酢を使うので瓶で漬け重しも小さな瓶に塩漬の汁を入れて漬けてます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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