冬でもアツアツ　豆乳ささみきしめんレシピ・作り方

Name: 冬でもアツアツ 豆乳ささみきしめん
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: きしめん １束; 豆腐 １/4丁; ささみ肉 1/2本; 油揚げ １枚; かまぼこ 4切れ; 乾燥ワカメ １グラム; 長ネギ お好みで刻んで下さい; ☆無調整の豆乳 １カップ（200ml）; ☆白だし 1/2カップ（100ml）; ☆水 1/2カップ（100ml）; ☆うすくちしょうゆ 小さじ２; お酒 大さじ１1/2; ラー油（入れても入れなくても良いですよ） お好みで

約30分
100円以下

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この寒い時期にアツアツのうどんで温まるのもなかなか乙なもんですね～。

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材料（1人分）

きしめん１束
豆腐１/4丁
ささみ肉 1/2本
油揚げ１枚
かまぼこ 4切れ
乾燥ワカメ１グラム
長ネギお好みで刻んで下さい
☆無調整の豆乳１カップ（200ml）
☆白だし 1/2カップ（100ml）
☆水 1/2カップ（100ml）
☆うすくちしょうゆ小さじ２
お酒大さじ１1/2
ラー油（入れても入れなくても良いですよ）お好みで

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作り方

1 ささみ肉は器に入れ、酒を降りかけ器にラップをして電子レンジで２分～２分半過熱して、冷めたら細かく裂いておきます。
2 きしめんは茹でておき、食べる器に盛っておきます。油揚げは食べやすい大きさに細長に切り、蒲鉾は薄く4枚に切り、乾燥ワカメは水に浸けて戻し、ネギは輪切りに刻んでおきます。
3 お鍋に〔☆］を入れて温めます。一煮立ちしたら日を弱め豆腐をスプーンで食べやすい大きさにしながら加え、油揚げも加え、吹きこぼれないように少し煮込むように温めます
4 きしめんの入った器にスープと具材を盛り、裂いておいたささみ肉、蒲鉾、水で戻した乾燥ワカメ、刻んでおいた長ネギを盛りつけて完成です。お好みでラー油を加えてもOK