減塩☆豚ヒレ肉の軟らか蒸し焼き レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ブルーボリジ
フライパン一つで付け合わせまで作りました。軟らかい豚ヒレ肉ですが、更に肉を軟らかくする牛乳で浸けたのでパサパサせずシットリ。炊飯器調理でも簡単に作れます。
材料（3人分）
作り方
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1
豚肉を軟らかくする牛乳を使用。豚ヒレ肉は牛乳と共にビニール袋に入れ冷蔵庫で一晩、時間があれば一日でも、調理まで浸けておきます。
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2
フライパンにスライスしたニンニク、クシ型にカットした玉葱、大きめにカットしたジャガイモ、手で解したシメジ、中心に牛乳から取り出した豚肉、☆を入れて蓋をし中弱火～弱火で蒸し焼きに。
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3
焦げないよう水を足しながら蒸し焼きにし豚肉に串を刺して透明な肉汁が出れば取り出しラップをかけ蒸らします。残った具に◆(ダマにならない米粉使用)を加えトロミを付けチーズを加えます。
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4
蒸らしておいた豚肉をスライスし③の付け合わせを添えます。豚肉の加熱が心配な場合は取り出したらレンジで加熱しても。蒸し汁があれば付け合わせに加えて どうぞ。
- 5 ジャガイモは大きさによっては途中で取り出し溶けない程度に。炊飯器調理の場合は②同様、釜に入れスイッチ。付け合わせは◆を加え再スイッチ又は別鍋に移動して仕上げても。
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ブルーボリジ
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ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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