減塩☆牛肉のしぐれ煮 レシピ・作り方
材料（約5人分）
作り方
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1
牛肉は食べ易い大きさにカットし、擂りおろしたリンゴ(皮ごと使用)を揉み込み1時間～半日くらい漬けます。椎茸は水で戻し、戻し汁も使用。ゴボウはササがきにします。
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2
椎茸の戻し汁で椎茸とゴボウを煮ます。ゴボウが軟らかくなったら漬け汁ごと牛肉を加え煮ます。
-
3
牛肉の色が変わったら☆を加え中弱火～弱火で煮ます。汁気が無くなる前に必要であればハチミツを加え照り良く仕上げます。
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- 煮物
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