減塩☆黒米梅散らし レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
洗米した白米に黒米を混ぜ、炊飯釜の2合水位に水を合わせて入れ1時間くらい吸水させ炊飯します。※色が出るよう先に黒米のみ水に浸けておき洗米した白米に加えて炊いても。
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2
菊は酢を加えた湯で30秒茹で流水に取り冷まします。今回は冷凍保存しておいた剥き枝豆を使用、薄皮から取り出します。※旬には生の枝豆で どうぞ。
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3
炊き上がったご飯に☆、菊、枝豆、しらす、分量の半分の白ゴマを加えて混ぜます。
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4
刻んだ大葉、海苔、残りの白ゴマをトッピングします。
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- 散らし寿司
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