小さな金目鯛のトマトパッツァ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
下処理された金目鯛、砂抜きアサリを購入。潰して刻んだニンニクとオリーブ油をフライパンに入れて火にかけ、香りが上がったら金目鯛、アサリ、☆を加えます。
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2
煮立ってきたら2分くらい そのまま加熱し食べ易い大きさにカットしたアスパラ、空豆(冷凍でも可。生の場合は下茹でし房から取り出す)も加えます。
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3
もち麦も加え ひと煮立ちしたら火を止め蒸らします。刻みパセリを振ります。※もち麦は12分くらい茹で小分けにし冷凍しておくと便利。食感も生かし挽き肉料理のカサ増し、サラダにも。
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- 料理名
- アクアパッツァ
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