減塩☆ベジ＆ミート餡のレタス包み レシピ・作り方
材料（4人分）
- レタス 1/2個 250ｇ
- 鶏挽き肉 150ｇ
- 大豆水煮 50ｇ
- 玉葱、ニンジン 50g、30ｇ
- 椎茸 2個 40ｇ
- 細竹の子(又は筍水煮) 2本 100ｇ
- ニンニク 3片
- サラダ油 大さじ1
- ☆塩 3g
- ☆牡蠣醤油又は醤油 小さじ2
- ☆一味又は七味唐辛子 3振り位
- ☆水、ゴマ油 大さじ3、小さじ1/2
- ◆片栗粉、水 小さじ1半、大さじ2
作り方
-
1
細竹の子の旬でしたので刻んで使用。普段は筍水煮でも。玉葱、ニンジン、椎茸、ニンニクも細かく刻みます。大豆水煮は水のみで茹でました。市販のドライパック等でも可、細かく刻みます。
-
2
サラダ油でニンニクの香りが出るよう炒め、鶏挽き肉を加え更に炒めます。
-
3
①も加えて炒め、具に火が通ったら☆を加えます。味が馴染んだら◆を加えトロミを付けます。
-
4
大きめにカットしたレタスで包んで どうぞ。
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- 料理名
- レタス包み
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