ピーマン玉ねぎ入り月見うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 玉ねぎ(茨城県産) 1/４個
- ピーマン(茨城県産) １個
- 卵 1個
- うどん 1玉
- ※醤油、馬場 みりん、めんつゆ 各大さじ１
- ※純米酢 大さじ1/4
- 水 カップ1半
作り方
-
1
土鍋に水を入れて中火にかけ、ざく切りした玉ねぎを入れ、煮立ったら※を加える。
-
2
細切りしたピーマンとうどんを加えて3分ほど煮、卵を割り入れたら蓋をして、卵がほどよく固まったら完成。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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