鶏肉とひじきの落とし揚げ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 ひじきはたっぷりの水に漬けて戻し、しっかり水切りする。
- 2 人参は千切りに、生姜はすりおろす。
- 3 １のひじき、２の人参と生姜、鶏肉、片栗粉、お醤油、みりん、酒をボールに入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
- 4 油を揚げ物用の鍋の深さ３cmくらいまで入れ、中火に掛ける。お箸を入れて箸の先から小さい気泡が出るまで温めたら（約１７０度）、３の生地をスプーンですくって油の中に落とす。
- 5 両面を裏返しながら、全体がキツネ色になるまで揚げる。
- 6 キツネ色になったら取出し、しっかりと油を切る。
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- 鶏ひき肉夕食の献立（晩御飯）
TOMO146
育ち盛りの男の子３人の母で、自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。
教室のレシピと、腹ペコ３兄弟を満足させる為、日々研究している料理のレシピを紹介したいと思っています。
FC２で「ＴＯＭＯの気ままなDiary」のブログを書いています。ブログでのニックネームはTOMO(柴犬プリン）です。
よろしくお願いします。
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