毎日のお味噌汁20杯目＊ブリあらでお出汁 レシピ・作り方
材料（5人分）
- ブリのアラ、端切れ 400ｇ
- 水 1リットル
- 日本酒 大さじ4～5
- 味噌 大さじ3
- 出汁の素 小さじ1半
- 葱 1本
- おろし生姜（好みで） 小さじ2位
作り方
-
1
葱は薄切りにします。
-
2
ブリのアラはサッと色が変わる程度 下茹でし、湯を捨てます。水と日本酒と共に鍋に入れて火にかけ、沸騰したら中火～弱火でアクを取りながら5分くらい煮ます。
-
3
味噌と出汁の素で調味し葱を加え沸騰寸前に火を止めます。好みで おろし生姜をトッピング、又は混ぜても。
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- 料理名
- お味噌汁
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jugo2020/08/29 11:48
ブリあらを入れるだけで絶品のお味噌汁になります！
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