白ワイン♪イシモチのアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 魚（今回はいしもちを３枚にしました） ２匹（適当）
- あさり １パック
- トマト（プチトマトでも） 1/2個
- ケイパー 大さじ１
- ニンニク 1/2片
- オリーブオイル 大さじ１
- あればハーブ 少々
作り方
- 1 魚にごく軽～く塩・こしょうします。（下ごしらえは使う魚の状態によります）アサリは良く洗っておきます。ニンニクはみじん切り。
-
2
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、強めの中火で魚をソテーします。両面焼けたらアサリを投入！蓋をしましょう。
-
3
アサリが半分くらい開いたら、ケイパーとトマトを入れて、また蓋をします。アサリが完全に口を開いたら完成です。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- アクアパッツァ
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魚は何でもいいし、とにかく実は簡単な料理です。