おからと豆腐入り！もぐもぐ家の定番ハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は電子レンジで２～３０秒加熱後、キッチンペーパーで包んでおもしを乗せて水切りします
   玉ねぎにんじんはみじん切りにして、電子レンジで２～３分ほど加熱して下ごしらえします
2. 2 合いびき肉の半量と、玉ねぎにんじんを炒めて冷ましておきます

   

3. 3 水切りした豆腐、手順２で炒めたもの、残りの合いびき肉、おから、卵をボールに入れて

   

4. 4 １００回くらいを目安に
   頑張って力強くこねます

   

5. 5 食べやすい大きさに成型して
   中央にくぼみを入れます

   

6. 6 フライパンに薄く油をひき
   強めの中火で焼き色がつくまで焼きます

   

7. 7 焼き色がついたらひっくり返して

   

8. 8 ふたをして少し火を弱め
   蒸し焼きにします
   （大きさにもよりますが、だいたい５～６分くらいで中まで火が通ります）

   

9. 9 ソースを作ります
   ☆マークのついた材料全てを小さいなべに入れ
   中火で煮立たせます

   

10. 10 煮立ったら弱火にして８分くらい煮つめます
    少しとろみが出てきたら火を止めて
    余熱で★バターを溶かします

    

11. 11 焼きあがったハンバーグにソースをかけたら完成！