鯛のスープ アラを使って レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鯛のアラ １パック
- 水 ８００ｍｌ
- 塩 小１〜
- 酒 大１
- 長ねぎ １本
- えのき 半株
作り方
-
1
鍋に水を入れて火にかける。
鯛のアラを洗う。 -
2
沸いたらアラと酒を入れて煮る。
再び沸いて３分ほど加熱したら火を止めてアラを取り出す。 -
3
長ねぎとえのきを食べやすい長さにカットする。
鯛のアラから身を取り出す。
-
4
スープをザルで濾しておく。
うろこが口にさわるので。
-
5
3の長ねぎ・えのきを加えて火にかける。
具材に火が通ったら塩で味を整えて、鯛の身を入れてお椀によそり出来上がり。
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ころころん♡
色々なお料理にチャレンジしたいです (ღˇᴗˇ) ～ꕤ*
新しい食材にも挑戦しようと思います ♡♡ (୨୧•͈ᴗ•͈)♡♡
作ったよレポートありがとうございます(ू｡• •｡) ෆ˚* ෆ
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しづS ’kitchen2024/05/04 09:11
美味しかったです✩彡ご馳走さまでした✩彡
レシピへのコメント
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うろこや骨を取り除くのが手間ですが、手間に見合う美味しさです♡♡