なすの即席漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なすをごく薄くスライスして水にさらします。30分ほど水にさらしてあく抜きをします。
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2
塩を振ってもんで、10～15分ほどしたらしっかりと搾ります。
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3
ボウルに茄子と塩昆布、種を取って叩いた梅干し、みりんを入れます。
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4
全体をよく和えて冷蔵庫で30分ほど休ませます。
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5
味がなじんだら出来上がりです。
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- 料理名
- なすの漬物
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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