ささっと作り置き！ナスとししとうの焼き浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- なす 2本
- ししとう 10個
- めんつゆ（3倍濃縮） 50ml
- 水 150ml
- ごま油 大さじ2
作り方
-
1
ナスは食べやすい大きさにカット（火が入りやすいように格子状に切れ目を入れています）。水につけてあくをぬく。
ししとうはヘタをとって数カ所穴を開けておく（破裂防止）。 -
2
めんつゆと水を漬ける容器に合わせておく。
※私は計量カップではかってそのまま計量カップで漬けています。 -
3
※めんつゆの希釈関わらずこの野菜の量なら水分量200mlでぴったり（写真参照）。汁に余裕をもたせるなら総量50〜100ml 足してください。
- 4 フライパンにごま油を入れ熱し、なすとししとうを入れて炒める。油をたっぷり使って揚げ焼きにします。
- 5 野菜に火が入ったら熱いうちに汁の中へ。あら熱が取れたら冷蔵庫で保存。
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ちゃろみつ
3歳の息子と夫の3人暮らし。毎日お弁当作って節約生活中。
✴生活ルーチン✴
・週一買い出し
・肉は月一まとめ買い⇨1回分ずつにまとめて冷凍
・弁当副菜は週末まとめてつくる（2-3品）
・夜ご飯と翌日昼弁当のメインおかずは同じもの。夜に3-4食分つくる。
・夜ご飯は基本一汁一菜
・ホットクック導入
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きったー★2021/07/29 23:27
美味しく出来ました＾＾最後に子供の好きなかつおぶしをかけました！
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