ささっと作り置き！ナスとししとうの焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは食べやすい大きさにカット（火が入りやすいように格子状に切れ目を入れています）。水につけてあくをぬく。
   ししとうはヘタをとって数カ所穴を開けておく（破裂防止）。
2. 2 めんつゆと水を漬ける容器に合わせておく。
   ※私は計量カップではかってそのまま計量カップで漬けています。
3. 3 ※めんつゆの希釈関わらずこの野菜の量なら水分量200mlでぴったり（写真参照）。汁に余裕をもたせるなら総量50〜100ml 足してください。

   

4. 4 フライパンにごま油を入れ熱し、なすとししとうを入れて炒める。油をたっぷり使って揚げ焼きにします。
5. 5 野菜に火が入ったら熱いうちに汁の中へ。あら熱が取れたら冷蔵庫で保存。