よもぎとおからのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パウンド型にクッキングシートを敷き、オーブンを180度で余熱しておく。
2. 2 Aを合わせて泡立て器でぐるぐる混ぜる。
3. 3 大きめのボウルにバナナを入れマッシャーで潰す。（粒残ってよければ泡立て器で潰して洗い物減らしてもOK）
4. 4 ③に卵を割り入れ泡立て器で溶く。砂糖、牛乳、よもぎを入れよく混ぜる。サラダ油を入れたら乳化させるようにグリグリと混ぜ合わせる。
5. 5 ④にAとおからを入れゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
6. 6 型に流し込み、2、3度落として空気を抜き、180度のオーブンで40分焼く。途中焦げそうならアルミホイルをかぶせる。（私は35分経過後にホイルかぶせました）
7. 7 焼き上がったら型から外してクーラーであら熱をとる。
8. 8 ※よもぎは茹でてミキサーかけたものを使用しています