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簡単とろとろ★ブロッコリーと豆腐のポタージュ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

  • ブロッコリー

    7~8房(80~100g程度)

  • 玉ねぎ

    大1/4個(80~100g程度)

  • スライスベーコン

    4~5枚(30~40g程度)

  • ★絹ごし豆腐

    100g

  • ★バター

    10g

  • ★牛乳

    100ml

  • ★コンソメ

    3g(固形の場合1/2個)

  • こしょう(お好みで)

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単とろとろ★ブロッコリーと豆腐のポタージュ
  • 100円以下

ブロッコリー嫌いでも食べられるかも!?
子供も大人も楽しめるあったかスープです。

official

作り方

  • 1

    ブロッコリーは1房ずつ、玉ねぎはスライス、ベーコンは一口大に切り、ベーコンを一番上にしてバスケットに入れる。

  • 2

    調理カップの目盛り3部分まで水を入れ、ウォータータンクに注ぐ。
    バスケットを調理カップにセットし、調理ボタンを押してスチーム調理を開始する。

  • 3

    豆腐をキッチンペーパーで包み、上に重しを乗せて水切りをする。6の工程までそのままにして置き、★の調味料もこの時間に準備しておく。

  • 4

    蒸しあがったら、最後に飾り付けるためのベーコンを5~6切れ取っておく。

  • 5

    バスケットをヘラで取り出し、中身を調理カップに入れる。
    調理カップにでた調理液は、捨てないで使います。

  • 6

    ★をすべて加え、ブレンド用フタをして5秒程ブレンドする。ヘラで混ぜて様子を見て、さらに5秒×2回程ブレンドする。
    様子を見てお好みのなめらかさにしてください。

  • 7

    お好きな器に注ぎ、4の工程で取っておいたベーコンを飾る。
    お好みで、こしょうやオリーブオイルを上からかけて、できあがり。

きっかけ

ブロッコリーの見た目がこわい!そんなお子さまにも栄養たっぷりのブロッコリーを食べてもらう方法を考えました。

おいしくなるコツ

ブロッコリーが大好きな方は、100g以上いれてもおいしくできます。
豆腐の味が少し強めなので、お好みでコンソメの量を調節したり、6の工程で粉チーズを入れたりすると、豆腐の味が少し消えます。

レシピID: 1450023508

公開日:2020.06.10

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.07.02

    子供が風邪で何も食べず、困っていました、、、これを作ってあげたら、たいらげてくれたので嬉しかったです!大人も美味しくいただきました。

    レポートありがとうございます。体調不良のお子さまのお役に立てたと聞き、大変うれしく思います。
    蒸し調理は野菜の旨みを引き出すので、ぜひこれからもご愛用ください。

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関連情報

料理名
ポタージュ
株式会社ダッドウェイ
蒸せるミキサー BEABA(ベアバ)のベビークック
蒸せるミキサー BEABA(ベアバ)のベビークック

毎日の離乳食を栄養満点でおいしくする、美食大国フランスの老舗ブランド「ベアバ」のベビークック。
発売から30年。世界で累計500万台を販売しています。
ベビークックは ①蒸す ②刻む ③混ぜる ④解凍 ⑤あたため の5役を備えるすぐれもの。最近は、レトルトやフリーズドライが多く使用され、離乳食のインスタント化が進んでいますが、ベビークックを使った簡単でおいしい手作り離乳食をお届けいたします。

提供企業
株式会社ダッドウェイ
ホームページ
https://www.dadway.com/campaign/beaba_babycook/

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