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洋食屋さん風の煮込料理をリメイク☆野菜ドライカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
洋食屋さん風の煮込料理をリメイク☆野菜ドライカレー

洋食のワイン煮込みで出汁に使った野菜をそのまま捨てるなんてもったいない! ワインの香りと肉の旨みを吸い込んだ野菜をカレーにリメイクします。

作り方

  • 1

    煮込みに使った野菜を食べやすい大きさに刻んで鍋に入れます。
    (煮込みのレシピID:1450013771)

  • 2

    バターを入れて鍋を火にかけ、温まってきたらカレー粉を入れて全体をよく混ぜながら炒めます。

  • 3

    ご飯に乗せたら完成。
    お好みで茹で卵やピクルスを添えてください。
    (ピクルスのレシピID:1450015637)

きっかけ

旨みを吸った野菜を捨てるのがもったいなくて、作ってみました。

おいしくなるコツ

野菜自体が肉のうまみをたっぷり吸っていますが、物足りない場合は薄切りの牛肉や豚肉を一緒に炒めてもおいしいです。

レシピID: 1450015787

公開日:2016.09.24

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関連情報

料理名
リメイクドライカレー
料理用途
普段の料理

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