旨みをぎゅっと♪☆牡蠣のカレーマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オリーヴオイル、ベーコンを鍋に入れて火にかけ、小さな泡がふつふつと出てきたら火を止めて、カレー粉を入れそのまま冷ます。

   

2. 2 カキはよく洗ってきれいにして、キッチンペーパーを敷いたバットにの゛て水を切る。

   

3. 3 カキに小麦粉をまぶす。

   

4. 4 カキを高温の油で一気に揚げる。

   

5. 5 外側がカリッとしてほんのり色づいたら、よく油を切って1のカレー粉入りのオリーヴォイルに漬ける。

   

6. 6 完全に熱が取れたら、密閉容器に移して、一晩冷蔵庫で漬け込んで出来上がり。