メジナのコブ締め レシピ・作り方
材料（3人分）
- メジナ 1匹（３０ｃｍ）
- 乾燥昆布 3枚
- 酒 ２０ｃｃ
作り方
-
1
３０ｃｍ程度のメジナがつれました！
せっかくなので、新鮮な刺身もいいけどコブ締めにします。
-
2
3枚におろし、乾燥昆布を水で、戻します。
コブでまく前に、メジナの身をお酒で少し浸しておきます。（5分程度）
-
3
切り身をコブで巻いたら、キッチンペーパーで、水気を取り、ラップでつつみ、冷蔵庫で5時間程度寝かせます。
-
4
食べるときには、コブから身を取り出して、醤油で食べましょう！
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- カテゴリ
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- 料理名
- メジナのコブ締め
チョコのR
釣った魚は自分で料理！ 釣りを始めて、料理も始めてみたくなった！
「釣り」→「料理」→「食べる」 この３つの趣味を満たしてくれる釣りっていいねー♪
釣果などは、
http://www.geocities.jp/yterad/
にて紹介しております～♪
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コブで閉めるとぐっと味もしまっておいしいヨｂ