ニラと白菜の餃子 レシピ・作り方
材料（大判20個人分）
作り方
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1
白菜をみじん切りにし、ボウルに入れて塩を入れもむ。
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2
ニラは小口切りにする。
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3
牛脂は細かく切る。
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4
ボウルに、白菜、ニラ、豚ひき肉、牛脂、【A】を加えて、よく混ぜる。
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5
しっかり混ぜる。
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6
餃子の皮の中心にあんを入れ、皮の端に水を塗り、半分に閉じて包む。
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7
フライパンに油をひく。餃子を並べる。
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8
中火で焼いていく。
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9
きつね色の焼き目をつける。
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10
【B】を混ぜてフライパンに回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
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11
蓋を開けごま油をかけ、外側に色がついたら皿に返して盛る。
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①醤油:大さじ1、酢:大さじ1、味の素:2振り、ラー油:適量
②卵黄:1個、醤油:適量、味の素:2振り