【白ワインに合う】タイ風　手羽先のローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈手羽先の仕込み〉
   食品用ポリ袋に手羽先・甘酒を入れ、一晩冷蔵庫で漬けておく(最低1時間は漬けて下さい)
   ※袋は手羽の先で穴が開かないよう二重にしておく
2. 2 〈下味をつける〉
   1の甘酒を捨て､パッタイペースト、しょうが、しょうゆを入れ、満遍なく揉み込み、冷蔵庫でさらに1時間以上漬け込む

   

3. 3 〈予熱・天板に手羽先を並べる〉
   ・オーブンを200℃に温めておく
   ・天板にクッキングシートを敷き、
   2の手羽先を皮目を上に向けて並べる

   

4. 4 〈オーブンで焼く〉
   ・余熱が終わったらオーブンで焼く
   (200℃／20分位※適宜調整)
   ・途中様子を見て肉汁が出たら手羽先にかける

   

5. 5 ・香ばしい焼き色が着いたら出来上がり

   

6. 6 ー材料例ー
   ご参考迄