茄子の味噌マヨ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子を5枚スライスにしました。

   

2. 2 熱したフライパンにサラダ油を入れ中火で茄子を両面焼きます。

   

3. 3 味噌は秋田味噌(赤味噌)を使いました。
   楽天で購入

   

4. 4 味噌とマヨネーズを混ぜます。
   画像は2人前の量

   

5. 5 両面焼いた茄子の上に味噌マヨを乗せ、そのまま焼きます。
   焼く事により味噌マヨ表面が乾きます。

   

6. 6 表面の色が少し変わります。
   仕上がりの目安にして下さい。
   器に盛り付け完成です。