海苔巻きつくね レシピ・作り方
材料（4人分）
- 焼き海苔 全型2枚（4分の1にして8枚）
- 鶏ひき肉 250～300g
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
- 卵 1個
- 塩 少々
- 醤油 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- みりん 小さじ2
- 日本酒 小さじ2
- うずらの卵 1パック
作り方
- 1 ウズラの卵は10分ほど茹でで皮をむいておく。
- 2 鶏ひき肉に玉ねぎのみじん切り、塩少々を加えて練る。さらに生卵1個を加えてよく混ぜる。
- 3 全型のりを4分の1に切り、2のたねを8等分して海苔に乗せ巻いたら、油を敷いたフライパンに乗せる。
- 4 3の肉を時々回転し、全体に火が通ったらうずらの卵を加え、しょうゆ・砂糖・みりんを混ぜたタレを入れて味を含ませる。
- 5 お好みで山椒などをかけてどうぞ。
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