昆布と一緒にじっくり煮た五目豆 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大豆は洗って、1ℓの水に一晩漬けて戻します。
- 2 人参、大根、椎茸、こんにゃくは大豆と同じくらいの角切りにします。
-
3
こんにゃくは熱湯で3分程茹でます。
薄揚げは熱湯で油抜きしてから、大豆よりひと回り大きく切ります。
昆布は汚れを拭いて1㎝角に切ります。 - 4 大豆を漬け汁ごと鍋に移して火にかけ、煮たったらアクを取ります。
- 5 昆布を加えて、ひと煮したら、野菜とこんにゃく、薄揚げを入れ、大豆が柔らかくなるまで煮ます。
- 6 砂糖を加えて10分程煮てから、しょうゆと酒を加えて、ゆっくり味を含ませて出来上がりです。
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ayako's kitchen
簡単！美味しい！身体に優しい！ついでにお財布にも優しい！そんな料理を作る事を心がけています(^^)
元パティシエで、お菓子やパン作りも投稿していきますので、是非ご覧下さい。
夫とまだ小さい子どもが2人いるため、毎日「美味しい！」と言ってもらえるのが幸せな瞬間です。
レシピを参考にして頂いた方にも美味しい！嬉しい！を感じてもらえたらな…と思います(^^)
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tmkab2021/07/17 12:51
おいしくできました！
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