失敗しない★切干大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
切干大根をもみ洗いして,水に20分浸けて戻す。
20分経ったら,軽く水気を絞り,食べやすい大きさにカットする。
※この時もどし汁を1/2カップ取っておく！ -
2
(切干大根戻し中)
油揚げに熱湯をかけて油抜きをし,水気を絞って千切りにする。
※よく絞ることで味が染み込みます！ -
3
(切干大根戻し中)
にんじんの皮をむいて,千切りにする。 - 4 サラダ油を小鍋に熱し,切干大根とにんじんを中火でサッと炒める。
- 5 もどし汁とだし汁を加え強火で炒め,煮立ったら砂糖と酒を加え,静かに煮立つ程度に火を弱めて5分煮る。
- 6 醤油と油揚げを加え,煮汁が1/4程度になるまで煮たら出来上がりです(・ω・)ノ
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- 料理名
- 切干大根
Coco☆*:.｡
ご覧頂き,ありがとうございます♡
共働きの2児のママです(*´꒳`*)
家族での娯楽費を貯金すべく,基本コスパ良しの献立を考えています☘
★安くて簡単に作れるメニュー
★coco家の簡単定番料理
を紹介します✨
食にうるさい夫も太鼓判を押してくれる料理なので,お口に合えば幸いです！
よろしくお願い致します٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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時短ではありませんが,ほとんど放置なのでメインの合間に作れます♪