水切り豆腐使用 紫芋のババロア レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
豆腐はザルに乗せ、豆腐の上に重石を乗せて、冷蔵庫で2時間ほど水切りをする。
紫芋パウダーを水で溶いておく。 - 2 フードプロセッサーに、手でちぎった豆腐、豆乳、水で溶いた紫芋パウダー、砂糖を入れて、滑らかになるまでスイッチを入れる。
-
3
生クリームをボウルに入れて、ハンドミキサーで6分立てに泡立てる。
大さじ4を飾り用に取り置いて、2を加えて良く混ぜる。 -
4
3をグラスに注いで冷蔵庫で冷やす。
取り置いた生クリームを乗せ、飾り切りしたイチゴを乗せて、粉糖を軽くまぶして出来上がり。
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- 料理名
- 紫芋のババロア
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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