リメイク♪麻婆茄子の焼き春巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 麻婆茄子のなすを2～3㎝に切る。春雨は半分に切って茹でる。しいたけは薄切りに。青ねぎは小口切りにする。小麦粉を水で溶いてのりを作る。
- 2 鍋に麻婆茄子としいたけを入れて煮詰め、しいたけがしんなりしてきたら春雨を加える。
- 3 味見してOKなら青ねぎとごま油を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4 春巻きの皮を広げてたねを真ん中に置いて包み、包み終わりに水溶き小麦粉でのりをして止める。
- 5 フライパンに多めの油を熱し、包み終わりを下にして焼く。両面焼き色がついたら、出来上がり♪
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