手作り柿の葉茶 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
ゴメス・タンタン
春の若葉を使って、ご自宅で柿の葉茶はいかがですか。ご自宅に柿の木が生えている方や、ご近所から若葉を数枚いただければ簡単に作れますよ。
材料（1人分）
- 柿の葉（4～6月頃のもの） 数枚
作り方
- 1 4～6月頃の若葉を摘んできたら、水でしっかり汚れを洗い流します。※必ず農薬が散布されていないものを選んで下さい。
- 2 水気を切ったら、陰干しで2～3日干します。
-
3
干した柿の葉は、3㎜幅で細切りにします。
それを蒸し器で2分蒸します。 - 4 蒸し終えたら、ザルなどに広げて、乾燥するまで天日で2～3日干します。パリパリに乾けば完成です。
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