土鍋でごはん（おこげのおまけ付き） レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米 2合
- 水 カップ2合分
作り方
-
1
お米は炊飯器で炊くのと同様に研ぎます。研ぎ終えたら約１時間浸水させます。（夏場は30分でOK）
-
2
浸水を終えたお米と1:1の割合で土鍋へ投入します。
まずは強火（釉薬がかかっていないところまで、火がかかる程度）で6分。 - 3 弱火（鍋底に火が当たる程度）で12分。火を止め、10分蒸らして完成です。★蒸らす直前に10秒だけ強火にすると、適度におこげができますよ。
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