野菜たっぷり♪炒り豆腐 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 豆腐は手で崩してざるにあけておく。玉ねぎは横半分のくし形に切る。人参は短冊切りに。しめじはほぐす。青ねぎは細切りに。きくらげはもどして細切りに。
- 2 フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ→人参→しめじを順に炒める。しんなりしてきたら豆腐ときくらげを加え、豆腐をへらでほぐしながら炒める。
- 3 ほぐれてきたら☆の調味料を加えて、水分を飛ばすように炒める。水分がなくなってきたら、溶いた卵を回し入れて、ざっと混ぜる。
- 4 仕上げに青ねぎと炒りごまを加え、さっと混ぜる。器に盛りつければ、出来上がり♪
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ひー52552013/06/10 21:55
ネギの代わりにキャベツで作りました～(*^o^*)残りは旦那のお弁当用に♪
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