簡単　イカじゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカは内臓を取ったものを買ってきました。皮むきして胴体は2センチの輪切り、げそは半分に切り、ます。

   

2. 2 ジャガイモをむいて水煮付けます。でんぷんを取るため。少し大きめにカットします。

   

3. 3 鍋に水、パルスイート(又は砂糖）ほんだしを入れて沸騰させてジャガイモを煮ます。

   

4. 4 5分たったところで醤油を加えて、イカを入れます。これでアクを救いながら5分煮込みます。

   

5. 5 イカは煮すぎると硬くなるので、取り出してジャガイモだけをやわらかくなるまで煮ます。最後に以下を再び加えて温めてから火を止めます。

   

6. 6 器に盛ります。