なすとカラスガレイの煮付け！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水１カップ、さけ、しょうゆを、鍋にいれあたためる
2. 2 しょうがの千切りを鍋にいれる。
3. 3 切り身になっているカレイを入れる。沸騰していなくてよい。
4. 4 カレイが十分、水に浸っていなかったら水を足してください。
5. 5 中火で八分煮る
6. 6 カレイをさらに盛る。柔らかくて崩れやすいので注意する。フライ返しなどを使うとやりやすい。
7. 7 カレイのダシがでた煮汁で添え物を煮ていく。
8. 8 糸こんは洗って三センチ感覚でザクザク切っておく。なすびは一センチ幅。
9. 9 糸こん、なすを鍋にいれて中火で10分ほど煮る。
10. 10 煮えたら皿に盛ってできあがり！