なすの中華風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすぎを大きめにぶつ切りする。輪ぎりでOK。炒めたらしんなりするから、大きめのほうがよい。
2. 2 たまねぎを１ｃｍ角くらいに切る。にんじんは斜め薄切り。ピーマンは半分に切ったものをさらに半分に。
3. 3 油をまわして少しあたためた鍋に、刻んだにんにくを入れる。にんにくの香りがしてきたらピーマン、にんじん、たまねぎを入れる
4. 4 野菜がしんなりしてきたら、油を足してなすびを入れる、（なすびは油を吸うのでたす）かるく炒めながら混ぜる
5. 5 ウェイパー小さじ２を入れる。五分ほどいためたらお好み焼きソースを大さじ３ほど入れて混ぜる。
6. 6 また５分炒めながら混ぜたらおわり。なすの色が変わる直前くらいがちょうどいい。なすは生でも食べられるので、少々生っぽくても健康面は大丈夫。