ジャスミン米で作る 鶏肉飯 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ジャスミン米ターメリックライス 茶碗１杯
- 鶏むね肉 １/２枚
- ○酒 (タレ用） 大匙２杯
- ○醤油、オイスターソース、白だし 各小さじ２杯
- 酒 (下味用) 大匙１杯
- ナンプラー(下味用) 小さじ２杯
- 小麦粉 大匙１杯
- サラダ油 大匙１杯
- リーフレタス ２～３枚
作り方
-
1
鶏むね肉は繊維を断ち切る方向でカットします。厚さ１センチくらい。○の調味料を合わせてタレを作っておきます。
-
2
ボールにいれて、酒とナンプラーをもみこみます。これに小麦粉をまぶします。鶏むね肉がコーティングされてやわらかい食感を保ちます。
-
3
フライパンにサラダ油を入れて２をいためます。
-
4
両面、少しや黄色がついたところでタレをまわしいれます。
-
5
皿にリーフレタス、ターメリックご飯をついで、上に肉をのせてタレを回しかけます。
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- カテゴリ
- 鶏丼
- 料理名
- ジャスミン米の鶏肉飯
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ジャスミン米のターメリックライス ID：1440003879