ほっくりカボチャの肉みそあんかけ レシピ・作り方
材料（たっぷり２人分）
- かぼちゃ 1/3個
- 豚挽肉 150ｇ
- 長ねぎ 1/2本
- すりおろし生姜（市販チューブでOK） ２ｃｍ
- 塩・コショウ 少々
- サラダ油 小さじ１
- 酒 大さじ１
- 片栗粉 小さじ１
- マーガリン 大さじ１
- ☆肉みそ調味料
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 味噌（液状） 大さじ２
- めんつゆ（３倍濃縮） 小さじ１
- 水 100ｍｌ
作り方
-
1
かぼちゃを一口大に切り、ボールに入れ酒大さじ１をまぶす。
ラップをして、レンジで８分チン。（皮まで柔らかくなるまで） -
2
長ねぎは粗めのみじん切りにする。
鍋にサラダ油を熱し豚挽肉・生姜を炒め肉の色が変わったら長ねぎも一緒に炒める。 -
3
☆調味料を加え、塩・コショウで味を整えたら、水でといた片栗粉をまわし入れとろみをつける。
これで肉みその完成♪ -
4
フライパンにマーガリンを熱し、かぼちゃを炒める。
マーガリンが全体に絡むように・・・ - 5 器にかぼちゃを盛り、上から肉みそをかけたら完成♡
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- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- かぼちゃの肉みそあんかけ
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かぼちゃでもしっかりしたおかずになります♪