おやつ、ランチに　合びき肉のおやき レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉(薄力粉)と片栗粉、水50mlをよく混ぜてなじませます
   。

   

2. 2 これをまとめて2時間～3時間ラップをして寝かせます。

   

3. 3 ひき肉、みじん切りしたキャベツとにら、チキンスープの素と醤油、みりんを入れて混ぜます。

   

4. 4 空気をぬく感じで練ってください。

   

5. 5 2を棒状に伸ばし、これを9等分する。打粉をして、丸く転がして形を作る。

   

6. 6 5を麺棒で伸ばしていく。大体7～8cmくらい。

   

7. 7 これに4の具を載せる。

   

8. 8 周りから皮を伸ばすようにして包んでいく。皮はとてもよく伸びます。

   

9. 9 皮の端を中央でまとめる。上から押さえて平らにする。

   

10. 10 ごま油を入れたフライパンに9を入れて中火で焼く。表5分くらい。皮をまとめたほうから　焼くのがコツ。

    

11. 11 裏返して3～4分焼く。焼きあがったら、ペーパーにとって余分な油をぬきます。

    

12. 12 盛り付けます。薄い皮にジューシーな具がおいしいですよ。