ひんやり冷たい　白身魚のてんぷらおろしそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮をむいてすりおろします。

   

2. 2 １に５０mlのヤマキめんつゆを入れて、１分間６００Wでレンチンします。こうすると、大根おろしがマイルドになります。コレを冷蔵庫で冷やしておきます。

   

3. 3 使ったのはこれです。ヤマキのめんつゆ

   

4. 4 ２Lのたっぷりのお湯でそばをゆがきます。表示の時間に従ってください。

   

5. 5 ザルにとって、流水でぬめりを取ります。

   

6. 6 氷水でしっかり冷やし〆ます。

   

7. 7 しっかり水を切った５を器に盛り付けて残り５０mlのめんつゆを静かに流し込みます。白身魚のてんぷらをのせて上から２をかけます。シソの千切りをあしらいます。