旨味たっぷり♡柔らか〜いイカのトマト煮込み レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- イカ 250g程度
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 2片
- ★カットトマト缶（ホールでも） 1缶
- ★コンソメ顆粒 大1
- ★ケチャップ 大1
- ★醤油 小2
- ★砂糖 大1枚
- ★ローリエ 1枚
- オリーブオイル 大1
- 塩・こしょう 適量
- インゲン（なくても） 好みで
作り方
-
1
イカは内臓を取り、綺麗に洗って
1.5㎝幅に切る。
（処理済みの冷凍イカや
カット済みのものは解凍する） -
2
にんにくはみじん切りにし、
玉ねぎは1㎝くらいの
大きめなみじん切りにする。
-
3
鍋にオリーブオイルをひいて
ニンニクと玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透き通ってきたらイカを入れ、
サッと炒めて取り出す。
※イカだけ
-
4
イカを取り出した鍋に
★を全て入れ
中火で10分くらい煮る。
（インゲンを入れる場合は
ここで別にサッと茹でておく）
-
5
イカを戻し入れ、
塩・こしょうで味を整え、
2.3分煮詰めたら完成。
（インゲンを入れる場合は
イカと一緒にいれる）
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凜姉
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柔らか〜いイカのトマト煮込み♡
そのまま食べるも良し！
パスタソースにしても美味しいです♪