ヴィーガン　お野菜いっぱい冷やしサラダうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、ケール、ほうれん草を千切りにする。

2. 2

   マッシュルームを4つにカットして、アボカドオイルを熱したフライパンで、炒める。ヒマラヤンピンクソルトとブラックペッパーで味をつける。

3. 3

   ミニトマトを半分に切る。
   ニラを3cmの長さに切る。
   オレンジを食べやすい大きさに切る。
   アボカドをスライスする。

4. 4

   小さいボウルに、切ったケールとオリーブオイル、ヒマラヤンピンクソルトひとつまみを入れて、半分のかさになるまでマッサージする。

5. 5

   豆腐を四角に切る。切った豆腐を、アボカドオイルを熱したフライパンで焦げ目がつくまでよく焼く。

6. 6

   ［ゴマドレッシング］

7. 7

   鍋に、穀物酢とすりごま以外の材料を入れて、強火にかけて沸騰させる。

8. 8

   中火にして、約10分程煮る。

9. 9

   穀物酢を入れて約2分ふつふつさせる。（まろやかな酸味になる）

10. 10

    火からおろして、すりごまを入れる。

11. 11

    お皿に、茹でて冷ましたうどん、ドレッシング、野菜、オレンジをのせる。

12. 12

    ニュートリショナルイーストはアボカドの上、パンプキンシードとサンフラワーシードはほうれん草の上、ヘンプシードはケールの上に振りかけて完成♩