ヴィーガン 酸辣湯うどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆腐 1/2丁
- 人参（千切り） 1/2本
- キャベツ（千切り） 1/4個
- きくらげ（戻して千切り） 5個
- にんにく（みじん切り） ５かけ
- しょうが（みじん切り） ５ｇ
- ヒマラヤンピンクソルト ひとつまみ
- ブラックペッパー ひとつまみ
- アボカドオイル 適量
- 水 適量
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 赤味噌（出しなし） 小さじ2
- メープルシロップ 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 穀物酢 大さじ4
- ラー油 大さじ1
- 茹でたうどん 2玉
作り方
- 1 鍋に油を熱し、にんにくとしょうがを香りがたつまで炒める。
- 2 野菜を入れて、塩コショウで味をつけ、しんなりしたら水をひたひたになるまで入れる。
- 3 料理酒、みりんを入れ、ぐつぐつ中火で煮込む。
- 4 みそ、メープルシロップを加えて煮る。
- 5 煮立ったら、お豆腐とお醤油、お酢、ラー油を加えてひと煮立ちさせる。
- 6 味をみる。
- 7 茹でたうどんをお皿に盛り、酸辣湯をかけたら完成♪
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- カテゴリ
- サンラータン（酸辣湯）
Piggyinkitchen
カナダに住むヴィーガン管理栄養士/ホリスティック栄養士/ホリスティックシェフ。
お肉・お魚・卵・乳製品を使わない、誰でも簡単に作れるヴィーガンレシピを紹介。
ブログにてレシピの詳細・栄養情報を載せていますので、よかったら読みに来てください☺
Instagram/Twitter: @piggyinkitchen
Food Blog: https://bit.ly/3b1AVyb
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一切動物製品は入っていません！
化学調味料不使用◎