カオ・マン・ガイ～タイのチキンライス～ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ☆サラダ油 小匙1
- ☆にんにく（みじん切り） 2片
- 鶏もも肉 2枚
- 塩 小匙1.5
- 水 １L
- お米 2合
- きゅうり 1本
作り方
-
1
・材料の☆をフライパンで熱し、ニンニク油を作る。
・お米を研ぎ、30分以上給水させる。 -
2
・鶏もも肉に塩を擦り込み、鍋に分量の水をこのもも肉を入れ強火で沸騰させる。
・沸騰したらすぐに弱火にして30分ゆでる。
・30分経ったら火を止め、もも肉を入れたまま冷ます。 -
3
炊飯器に水を切ったお米を入れ、2のゆで汁をメモリよりも少なめにいれ、ニンニク油も入れて炊く。
※ゆで汁の塩味が足りなければ塩を足す。（分量外) - 4 きゅうりをスライスし、取り出していたもも肉も食べやすい大きさに切り、炊きあがったごはんに盛り付けてできあがり！
- 5 ＊残ったゆで汁は、塩コショウで味を調え、チキンスープにするとおいしいです。
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関連情報
- 料理名
- チキンライス
りんごくんママ
食べるのも料理をするのもお酒を飲むのも好きな一児の母です。
料理はおつまみ的なものが多く、子供もそんな料理が大好きになってしまいました。
デリー、バンコク、ヤンゴンに住んだ経験があり、その国の料理も好きでたまに作ります。
その他にも、イタリアン、中華、韓国料理などなど、いろんな国の料理を作って日々遊んでいます。
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