さっぱり！白ゴーヤとトマトのイタリアンサラダ レシピ・作り方
材料（2、3人分）
作り方
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1
たまねぎはみじん切りにし、水にさらす。
白ゴーヤは薄切りにし、塩もみする。（塩は分量外）
トマトは12等分の櫛形に切り、それを半分に切る。
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2
酢、オリーブオイル、粒マスタード、レモン汁、砂糖、にんにく、塩の調味料を混ぜ、1のたまねぎも混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 3 ゴーヤの水気を絞り、トマト、2のドレッシングと和える。
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石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの三児のママです。栄養士の資格取得後、食品会社に勤務。メニュー開発や商品の企画開発、マーケティングを経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいとフードコーディネーターの資格を取得し、現在は食べ物の大切さ、料理の楽しさを伝えたいと活動中。
忙しい中でも夫と子どもみんなが喜ぶ栄養バランスのいいごはん作りを心がけています。
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